Списки это любимое занятие любого правительства. Засунут туда понятно что пельмени и бор-щи, но я бы туда включил на первых позициях "мясо по боярски\купечески", т.е. кусок свинины под майонезом, любимое блюдо всех харчевен и кабаков Пустошей. Глум ситуации заключается в том, что салат Оливье, не проходящий ни под какие критерии "национальной кухни" за кордоном так и называется - Russian salad. 

Но я про другое хотел сказать. Подписан я на т.н. "гастроблогеров", которые ходят по заведениям, жрут и выкладывают это. Один из Питера, другой из Москвы. Предлагаю самим догадаться откуда какое фото