По поводу США у меня родилась одна стройная теория, когда в 20 году мы с одним приятелем зашли в кафе в Сиэтле, взяли по капучине, а приятель заказал кусок какого-то торта, и принесли нам на тарелке кусок с полкило весом, который мы вдвоем не доели.

Теория заключается в том, что основа  развития США это конкуренция, гонка на выживание. И эту конкуренцию там искусственно и тщательно поддерживают. Если вы нашли себе удобный угол и открыли там кафетерий, вам обязательно откроют второй напротив. Обязательно. Вы должны бороться за клиента. Кафетерии борются за клиента простым способом - накладывают побольше самого дешевого продукта, т.е. хлеба. С сахаром, соусом, кремом - не важно, главное побольше хлеба. Когда клиент уже не может передвигаться, ему выдают электрическую телегу, чтобы он продолжал этот хлеб есть.