как людей закрывают в магазинах на неделю, если у одно из них некая система "обнаружит" подозрение к корову.

Это к вопросу о самоконтроле - людей приучают не ходить в магазины, особенно крупные, путем рандомного наказания неким сверхразумом. Нельзя предугадать, нельзя предотвратить, единственный способ - не ходить в магазин.

Нормированное потребление оно такое, путь у всех разный, результат один. Уход всего импортного легпрома из РФ это в ту же степь, не нужно строить иллюзий. 

Что касается Китая - внутренне потребление это то, на чем держался тамошний НЭП в последние годы.